غذای سریع؛ طرز تهیه املت گوجه‌فرنگی و فلفل دلمه‌ای

املت گوجه‌فرنگی و فلفل دلمه‌ای

سلام به آشپزخانه روزچین خوش آمدید. برای همۀ ما گاهی پیش می‌آید که اصلاً حس و حال آشپزی‌کردن مفصل نداریم و فقط می‌خواهیم برای رفع گرسنگی غذایی بخوریم. بهتر است در این‌گونه مواقع به‌جای هله هوله خوردن یا سراغ فست‌فود رفتن، در منزل یک غذای سریع و سالم مهیا کنید. یکی از اولین گزینه‌ها برای مواقع خستگی و بی‌حوصلگی انواع نیمرو و املت است. اما همین نیمرو یا املت را با کمی ذوق و سلیقه می‌توانید لذیذ و دلچسب‌تر بکنید. سرآشپر روزچین این بار برای شما املت گوجه‌فرنگی و فلفل دلمه‌ای را در نظر گرفته است که بسیار ساده طبخ می‌شود. گزینۀ مناسبی برای همۀ وعده‌های غذایی.

در پختن انواع نیمرو و املت دقت کنید از مقدار کمی روغن استفاده کنید تا غذایتان چرب و سنگین نشود. اگر دلتان می‌خواهد انواع املت‌های خوشمزه را در منزل تدارک ببینید سری به مقاله‌‌های دیگر آشپزی ما را بزنید تا املت اسفناج، املت اسپانیایی و املت رولی… را هم ببینید.

برای کاهش چربی خون چه بخوریم؟

آیا با 15 ماده غذایی قاتل چربی خون آشنا هستید؟ 
اگر به دنبال راهی بی‌دردسر برای کم کردن کلسترول خون هستید این کتاب الکترونیکی برای شماست
کافی است نشانی ایمیل خود را در فرم زیر وارد کنید تا یک نسخه از این کتاب ارزشمند را رایگان برای شما بفرستیم​

مواد لازم برای تهیه املت گوجه‌فرنگی و فلفل دلمه‌ای

  • روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری
  • پیاز متوسط: یک عدد خرد‌شده
  • سیر: دو حبه خرد‌شده
  • فلفل دلمه‌ای قرمز متوسط: یک عدد خرد‌شده
  • گوجه‌فرنگی: ۴۰۰ گرم
  • رب گوجه‌فرنگی: دو قاشق غذاخوری (۳۰ گرم)
  • پودر چیلی: یک قاشق چایخوری
  • زیره آسیاب‌شده: یک قاشق چایخوری
  • پاپریکا: یک قاشق چایخوری
  • پَرَک چیلی: به مقدار دلخواه
  • شکر: یک قاشق چایخوری
  • نمک و فلفل سیاه آسیاب‌شده: به مقدار دلخواه
  • تخم‌مرغ: شش عدد
  • جعفری یا گشنیز: کمی برای تزیین املت
از دست ندهید:  غذای سریع؛ طرز تهیه لقمه سبزیجات

املت گوجه‌فرنگی و فلفل دلمه‌ای

طرز تهیه املت گوجه‌فرنگی و فلفل دلمه‌ای

پیاز را ریز خرد کنید. فلفل دلمه‌ای را نیز نگینی خرد کنید. گوجه‌فرنگی را پوست بگیرید و ریز خرد کنید.

تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید و کمی روغن زیتون در آن بریزید و پیاز خرد‌شده را در آن پنج دقیقه تفت دهید تا نرم شود. سیر خرد‌شده را نیز اضافه و با پیاز تفت دهید. حالا فلفل دلمه‌ای قرمز خرد‌شده را نیز اضافه کنید و پنج تا هفت دقیقه تفت دهید تا نرم شود. در این مرحله گوجه‌فرنگی خرد‌شده و رب گوجه‌فرنگی را نیز اضافه و مخلوط کنید. حالا شکر، زیره آسیاب‌شده، پودر چیلی، پرک چیلی، پاپریکا، نمک و فلفل سیاه آسیاب‌شده را اضافه و مخلوط کنید. اجازه دهید روی حرارت متوسط مواد شما ۱۰ تا ۱۵ دقیقه آرام بجوشد تا مقداری از آبش تبخیر و مواد غلیظ شود.

در این مرحله با قاشق مناسب شش نقطه کف تابه را کمی خالی کنید (یک نقطه وسط و پنج نقطه در اطراف لبه‌های تابه) و تخم‌مرغ‌ها را در آن‌ها بشکنید. در تابه را بگذارید و اجازه دهید ده تا پانزده دقیقه تخم‌مرغ‌ها نیز بپزند. سفتی یا شلی تخم‌مرغ‌ها بستگی به ذائقه شما دارد. پس در طول این زمان املت را چک کنید و طبق میلیان املت را بپزید.

تابه را از روی حرارت بردارید و چند برگ گشنیز یا جعفری تازه روی املت گوجه‌فرنگی و فلفل دلمه‌ای بریزید و آن را سرو کنید.

نوش جان!

دیدن ویدئوی آموزش این غذای سریع را از دست ندهید.

این مقاله را در شبکه‌های اجتماعی بازنشر دهید
Share

افزودن دیدگاه