طرز تهیه نان خانگی تازه و خوشمزه

طرز تهیه نان خانگی

«چقدر لذت‌بخشه وقتی از بیرون خسته و گرسنه می‌رسی خونه ببینی عطر نون تازه توی خونه پیچیده!» این همان لحظه‌ای‌ست که تمام مشکلات یادتان می‌رود. اگر با من موافق هستید با طرز تهیه نان خانگی مجلۀ روزچین همراه شوید.

در صورت تمایل می‌توانید به مقاله‌های ما دربارۀ طرز تهیه نان شیرین، درست‌کردن نان در خانه، نان صبحانه فرانسه، طرز تهیه نان سیر و پنیر، طرز تهیه نان پنیری، طرز تهیه نان تست، طرز تهیه نان شکم پر و… مراجعه کنید.

برای کاهش چربی خون چه بخوریم؟

آیا با 15 ماده غذایی قاتل چربی خون آشنا هستید؟ 
اگر به دنبال راهی بی‌دردسر برای کم کردن کلسترول خون هستید این کتاب الکترونیکی برای شماست
کافی است نشانی ایمیل خود را در فرم زیر وارد کنید تا یک نسخه از این کتاب ارزشمند را رایگان برای شما بفرستیم​

طرز تهیه نان خانگی خوشمزه

آشپزی
نان خانگی یکی از خوراکی‌های پرطرفدار بین اعضای خانواده است.

مواد لازم

  • آب: ۱۲۰ میلی‌لیتر یا نصف فنجان
  • آرد نان: ۲۵۰ گرم
  • شکر: سه قاشق چایخوری
  • مخمر: یک قاشق چایخوری
  • کره: سه قاشق غذاخوری
  • پودر شیر: چهار قاشق غذاخوری
  • نمک: سه‌چهارم قاشق چایخوری
  • تخم‌مرغ: دو عدد

طرز تهیه

تهیه خمیر خانگی
خمیر خانگی

در آغازِ طرز تهیه نان خانگی مقداری آب را در اندازۀ گفته‌شده داخل یک ظرف گود بریزید. سپس مخمر، شکر، نمک و پودر شیر را نیز داخل ظرف بریزید. حالا مواد را به‌آرامی هم‌بزنید. یک عدد تخم‌مرغ را به مخلوط اضافه کرده و دوباره شروع به هم‌‌زدن کنید. بعد از اینکه تخم‌مرغ نیز با مواد ترکیب شد، ۲۵۰ گرم آرد نان را داخل ترکیب ریخته و آرام‌آرام مواد را هم‌بزنید تا همۀ آرد به‌طورکامل با مواد ترکیب شود. حالا باید یک خمیر در دست داشته باشید.

از دست ندهید:  آموزش پخت نان فانتزی در چند طرح زیبا

خمیر را از داخل ظرف بیرون آورده و روی یک سطح صاف بگذارید و شروع به ورزدادن کنید. ورزدادن را تا زمانی ادامه دهید که خمیری نرم و کِش‌مانند حاصل شود. تقریباً ۱۵ دقیقه ورزدادن، خمیری با این خصوصیات به شما تحویل خواهد داد. در اوایل ورزدادن سه قاشق غذاخوری کره را به خمیر اضافه کنید و ورزدادن را ادامه دهید. بعد از آماده‌شدن خمیر دلخواه، ظرف اولیه را با کمی روغن چرب‌کرده و خمیر را داخل آن قرار دهید. درِ ظرف را با سلفون یا همان نایلکس بسته و دقیقی خمیر را به همان حالت رها کنید تا حجم آن دو برابر شود.

نان خانگی
نان خانگی خوشمزه و وسوسه‌کننده

بعد از اینکه حجم خمیر افزایش یافت آن را برداشته و در راستای طولی حالت دهید. بعد از این کار خمیر را به قسمت‌های یکسان برش دهید. قسمت‌های برش‌داده را یکی‌یکی حالت دهید؛ برای اطلاع دقیق می‌توانید به ویدئوی طرز تهیه نان خانگی مراجعه کنید. حالا این خمیرهای کوچک‌تر را در سینی فر گذاشته، نایلکس کشیده و دوباره اجازه دهید خمیر استراحت کند و حجمش بیشتر شود.

بعد از اینکه حجم خمیرها بیشتر شد نایلکس را برداشته و روی خمیر را زردۀ تخم‌مرغ بزنید تا هنگام پختن در فر خوب سرخ شوند. حالا خمیرها را به‌مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه داخل فر با دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد قرار دهید.

نان خانگی خوشمزه و تازۀ ما آماده است؛ نانی بسیار خوشمزه و وسوسه‌کننده.

امیدوارم از طرز تهیه نان خانگی آشپزخونۀ روزچین لذت برده باشید.

این مقاله را در شبکه‌های اجتماعی بازنشر دهید
Share

افزودن دیدگاه