ساده‌ترین طرز تهیه کیک دو رنگ یا کیک گورخری در خانه

کیک دو رنگ
کیک دو رنگ

سلام. به آشپزخونۀ روزچین خوش آمدید. اگر از علاقه‌مندان به انواع کیک و شیرینی خانگی هستید این مطلب برایتان جذاب خواهد بود. سرآشپز روزچین این‌بار برای شما روش ساده و سریع پخت کیک دو رنگ یا کیک گورخری را درنظر گرفته است. در ادامه با دیدن ویدئوی آموزش این کیک با تمام جزئیات پخت آن آشنا خواهید شد.

مواد لازم برای تهیه کیک دو رنگ

  • شکر: یک پیمانه (۲۰۰ گرم)
  • کره (در درمای اتاق قرار گرفته باشد) : یک پیمانه (۲۰۰ گرم)
  • شیر: یک پیمانه (۲۴۰ میلی‌لیتر)
  • عصارۀ وانیل: یک قاشق چایخوری
  • آرد: سه پیمانه (۳۷۵ گرم)
  • بیکینگ‌پودر: دو قاشق چایخوری (۱۰ گرم)
  • نمک: یک‌چهارم قاشق چایخوری

مواد شکلاتی کیک

  • پودر کاکائو: سه قاشق غذاخوری (۲۵ گرم)
  • شیر یا آب: یک‌چهارم پیمانه (۵۰ میلی‌لیتر)
  • شکر: یک قاشق غذاخوری (۱۵ گرم)

طرز تهیه کیک دو رنگ (کیک گورخری)

کیک دو رنگ
کیک دو رنگ (کیک گورخری)

برای این کیک یک قالب گرد به قطر ۲۵ سانتی‌متر (۹ اینچ) مناسب است. فر را روشن کنید و در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا گرم شود. ابتدا آرد و نمک و بیکینگ‌پودر را با هم مخلوط کنید. بهتر است موادتان را دوبار الک کنید تا کیفیت کیک بهتر شود. مواد خشک را کنار بگذارید.

برای کاهش چربی خون چه بخوریم؟

آیا با 15 ماده غذایی قاتل چربی خون آشنا هستید؟ 
اگر به دنبال راهی بی‌دردسر برای کم کردن کلسترول خون هستید این کتاب الکترونیکی برای شماست
کافی است نشانی ایمیل خود را در فرم زیر وارد کنید تا یک نسخه از این کتاب ارزشمند را رایگان برای شما بفرستیم​

در یک کاسه، کره‌ای را که در دمای اتاق بوده است با شکر مخلوط کنید. کره و شکر را با همزن برقی بزنید تا با هم ترکیب شوند. حالا تخم‌مرغ‌ها را یک‌جا و با هم اضافه کنید و همچنان بزنید تا مایع شما یکدست و کِرِم‌طور شود. کمی عصارۀ وانیل نیز اضافه و سپس مخلوط کنید.

در این مرحله آرد را اضافه کنید و شیر را کم‌کم در مواد بریزید و با دور کُندِ همزن برقی یا با همزن دستی به‌آرامی مخلوط کنید تا خمیر شما یکدست شود.

کیک دو رنگدر ظرفی دیگر پودر کاکائو و شکر را مخلوط کنید و مقداری آب یا شیر به آن اضافه کنید و هم‌بزنید تا شکر حل شود و مایع یکدست شود. دو پمانه از خمیر را در مخلوط شکلاتی بریزید و به‌آرامی هم‌بزنید تا خمیر شکلاتی شما یکدست شود. کف و دیواره‌های قالب را چرب کنید و کف قالب کاغذ روغنی قرار دهید.

کیک دو رنگحالا یک قاشق از خمیر ساده وسط قالب بریزید و یک قاشق خمیر شکلاتی روی خمیر ساده بریزید. این ترتیب را تکرار کنید و ادامه دهید تا خمیرها تمام شود. با این مدل چینش کیک شما راه‌راه گورخری می‌شود. البته می‌توانید بنا به سلیقۀ خودتان دو خمیر را به‌شکل‌های دیگر نیز در قالب بریزید.

کیک دو رنگ
کیک دو رنگ

قالب را ۵۰ تا ۶۰ دقیقه در فر قرار دهید. بعد از این‌مدت با فروکردن خلال‌دندان در مرکز کیک از پخت کامل آن مطمئن شوید. اگر به خلال‌دندان چیزی نچسبد یعنی کیک آماده است. کیک را بیرون بیاورید و اجازه دهید به‌مدت ۱۵ دقیقه خنک شود. بعد کیک را برش بزنید و سرو کنید.

دیدنِ ویدئوی آموزش کیک دو رنگ را از دست ندهید.

نوش جان!

این مقاله را در شبکه‌های اجتماعی بازنشر دهید
Share

افزودن دیدگاه