آشپزخونه روزچین

طرز تهیه انواع اسنک

طرز تهیه انواع اسنک برای یک دورهمی خانوادگی

خوردن میان‌وعده در کنار خانواده و کسانی که دوستشان داریم یکی از دلچسب‌ترین لحظات زندگی است. یکی از این میان‌وعده‌ها اسنک است. اسنک معمولا به صورت میان‌وعده مصرف می‌شود. اسنک‌های خوشمزه را می‌توانید با عزیزان‌تان نوش جان کنید. امروز در روزچین به سراغ طرز تهیه انواع اسنک رفته‌ایم، تا به انتها مهمان آشپزخانه روزچین باشید. طرز تهیه انواع اسنک: اسنک مرغ استفاده از گوشت سفید گزینه‌ای عالی برای پخت و پز و...
بروانی شکلاتی

آسان‌ترین روش پخت کیک بروانی شکلاتی

کم پیش می‌آید که کسی از خوردن یک کیک یا شیرینی تازه و خوشمزه لذت نبرد. حالا اگر به جای خرید از شیرینی‌فروشی، خودمان در منزل کیک و شیرینی بپزیم، لذت خوردن آن دو چندان می‌شود. اگر از طرفداران کیک‌های شکلاتی باشید، بروانی شکلاتی معرف حضورتان هست. اگر دوست دارید برای یک عصرانه دلچسب در کنار عزیزانتان به راحتی یک کیک بروانی شکلاتی بپزید، با آشپزخانه روزچین همراه باشید. بروانی...

طریقه مصرف خاویار برای یک صبحانه اشرافی

خاویار یا همان تخم ماهیان خاویاری، یکی از گران‌ترین و لوکس‌ترین غذاهای جهان است و از آن با نام «مروارید سیاه» یاد می‌شود. در حال حاضر دریای خزر، به عنوان بزرگ‌ترین منبع ماهیان خاویاری، قادر است بیش از ۹۰ درصد خاویار جهان را تامین کند. خاویار در سراسر جهان، بسته به فرهنگ و ذائقه مردم هر منطقه، به اشکال مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد. در ادامه با روزچین همراه...
ترشی لیته

آموزش ترشی لیته برای فصل پاییز و زمستان

ترشی لیته یک ترشی نوستالژیک و خوشمزه است که از قدیم چاشنی سفره‌ی ما ایرانی‌ها بوده است. در فصول سرد، نقش ترشی هم در سفره‌ها پررنگ‌تر می‌شود. قبلا طرز تهیه ترشی بادمجان و انواع ترشی انبه را به شما آموزش دادیم. اگر می‌خواهید طرز تهیه این ترشی خاطره‌انگیز را هم یاد بگیرید، با روزچین همراه شوید. ترشی لیته مواد لازم برای تهیه ترشی لیته بادمجان: یک کیلو سبزی معطر پاک‌کرده: نیم کیلو فلفل دلمه‌ای سبز: یک...
طرز تهیه سوسیس گیاهی

آنچه که درباره سوسیس گیاهی باید بدانید

سوسیس یکی از محصولات گوشتی فراوری‌شده در فرهنگ‌های مختلف دنیا پذیرفته شده است. سوسیس‌های بدون گوشت را می‌توان با استفاده از سویا، توفو، ذرت یا مخلوط پنیر و نان، آرد و سایر مواد خوراکی، آماده کرد. بنابراین گیاه‌خواران مجبور نیستند تا به دلیل رژیم غذایی منتخب خود، این وعده غذایی را از فهرستشان حذف کنند. پیش‌از‌این از غذاهای ایرانی بدون گوشت نوشته بودیم، در این مقاله به دستور پخت...
طعم‌‌دار کردن ماهی با مواد مختلف

طعم‌دار کردن ماهی با سبزیجات معطر

طعم‌دار کردن ماهی یک روش برای علاقمند‌کردن کودکان به خوردن ماهی است. بسیاری از افراد به خصوص کودکان، به خاطر بوی زهم ماهی از خوردن آن سر باز می‌زنند. اما از آنجایی که ماهی خواص بسیاری دارد، باید به دنبال روشی برای حذف بوی آن بود. با روزچین و راهنمای طعم‌دار کردن ماهی با سبزیجات همراه باشید. بسیاری از افراد به دلیل خواص فراوان ماهی به خوردن آن علاقه‌مند هستند. ماهی دارای پروتئین سالم...
ترشی بادمجان

طرز تهیه انواع ترشی بادمجان

بادمجان از آن دسته صیفی‌جاتی است که هر غذا و ترشی که با آن آماده شود، طعم بی‌نظیر و لذیذی به خود می‌گیرد. از کشک بادمجان گرفته تا آش بادمجان نهاوندی و انواع خورشت با بادمجان به خصوص خورش بادمجان و غوره با مرغ، همه از غذاهای محبوب هستند. در این مقاله طرز تهیه انواع ترشی بادمجان را برای شما آماده کرده‌ایم؛ مثل همیشه همراه روزچین باشید. 🍆 ترشی بادمجان شکم‌پر مواد لازم...
صبحانه با نان تست

پیشنهاد ویژه سرآشپز: صبحانه با نان تست

همه ما از تکراری بودن و تکراری شدن فراری هستیم. مخصوصا وقتی پای خورد و خوراک به میان می‌آید طرفدار تنوع و نوآوری هستیم. یکی از وعده‌های مهم غذایی صبحانه است. مسلما هر روز خوردن نان و پنیر و گردو کسل کننده است. پس بد نیست کمی به صبحانه‌مان تنوع بدهیم تا همه افراد خانواده با انگیزه خوردن یک صبحانه خوشمزه و جدید زودتر از رختخواب دل بکنند. با...
خواص زنجبیل و دارچین

خواص زنجبیل و دارچین دمنوش خوش عطر و بو

پیش‌از‌این از دمنوش‌ها و نوشیدنی‌های متفاوتی نوشتیم. از دمنوش‌های مناسب برای رفع اضطراب نگاشتیم، از دمنوش‌های کمتر شناخته‌شده همچون دمنوش زرشک گفتیم و از نوشیدنی‌هایی چون قهوه سبز سخن به میان آوردیم. در ادامه این سلسله متن‌ها، در این متن به خواص زنجبیل و دارچین می‌پردازیم و فوایدی که برای تسکین دردهایی چون دردهای مفصلی دارد را بررسی می‌کنیم. درباره خواص زنجبیل و دارچین دمنوش نوعی نوشیدنی است که در آن قسمتی...
صبحانه مناسب برای کبد چرب

رژیم غذایی و صبحانه مناسب برای کبد چرب

کبد چرب (Fatty liver) واژه‌ای کلی برای اشاره به جمع شدن چربی در کبد است. وجود چربی در کبد، طبیعی است، اما اگر این میزان چربی از ۵ تا ۱۰ درصد وزن کل کبد، بیشتر شود، فرد به بیماری کبد چرب دچار شده است. کبد چرب یک بیماری درمان پذیر است، ولی بعضی اوقات می‌تواند باعث اثرات و عوارض خطرناکی شود! پایبندی به یک رژیم غذایی مناسب، می‌تواند نقش...