دسر

اوج گرفتن، در هوا غوطه‌ور شدن و سرانجام فرود آمدن. اگر میل‌کردن غذا را به پرواز پرندگان تشبیه کنیم، پیش‌غذا حکم اوج‌گرفتن را دارد، غذای اصلی حکم در فضا غوطه‌ور شدن است و دسر مانند فرود‌آمدن. نیاز است که بعد از صرف یک وعدۀ غذایی لذیذ، فرودی درست‌درمان را تجربه کرد و دسر چنین حکمی دارد. یک دسر خوشمزه، پروندۀ یک وعدۀ غذایی درجه یک را به‌خوبی می‌بندد، بی‌آنکه به تجربۀ خوشایند آن خدشه‌ای وارد کند. این وعده انواع مختلفی دارد: کیک، کلوچه، میوه، ژله، بستنی، فالوده، پودینگ، ماست، بیسکویت، شیرینی. دسته کیک و شیرینی را برای اینکه خود می‌توانند دسته‌بندی بزرگ‌تری باشند، جدا کرده‌ایم. تکلیف ماست و فالوده و میوه هم که مشخص است. برای جلوگیری از پرگویی، تنها به دو دستۀ ژله و بستنی بسنده کرده‌ایم. برای دیدن سایر دسر‌های غیر از این دو دسته بزرگ، تنها روی دسته‌بندی «دسر» کلیک کنید و وارد جزئیات نشوید! با‌این‌حال، همیشه حواستان به آن تمثیل پرنده باشد که وقتی مهمان‌ها یا خودتان را با طعم لذیذ در لذت غوطه‌ور کنید، باید برنامه‌ای برای فرودآوردنشان داشته باشید!

طرز تهیه ژله خرده شیشه

طرز تهیه ژله‌ خرده شیشه

​ژله‌ خرده شیشه‌ یک دسر رنگارنگ و خوشمزه است که می‌توانید آن را برای تعطیلات یا مهمانی‌ها تهیه کنید. طرز تهیه ژله خرده شیشه بسیار آسان است و قطعاً بچه‌‌ها هم آن را بسیار دوست دارند. دستورالعملی که در ادامۀ این مطلب مجلۀ روزچین برای شما آماده کرده‌ایم، بسیار آسان است. این ژلۀ زیبا میز غذای شما را رنگارنگ‌تر از همیشه خواهد کرد. ژله‌ خرده شیشه‌ مواد لازم برای ژله‌ خرده شیشه‌ ژله...
ژله رولی

آموزش تصویری ژله رولی با مارشمالو

اگر به‌زودی یک مهمانی درپیش دارید و می‌خواهید یک دسر جدید برای مهمانی‌تان آماده کنید، ما به شما ژله رولی را پیشنهاد می‌کنیم. پس به آشپزخانۀ روزچین بیایید تا طرز تهیۀ ژله رولی را به شما آموزش دهیم. ژله رولی مواد لازم برای ژله رولی پودر ژله: یک بسته (از هر طعمی که دوست دارید می‌توانید استفاده کنید.) آب: نصف فنجان مارشمالوهای کوچک: یک فنجان (بهتر است از یک فنجان سرخالی استفاده...
پاناکوتا شکلاتی

دسری برای دورهمی‌های دوستانه؛ طرز تهیۀ پاناکوتا شکلاتی

سلام. به آشپزخانه روزچین خوش آمدید. با‌توجه‌به اینکه طرز تهیۀ انواع دسر و به‌ویژه پاناکوتا با استقبال شما مواجه شده است، طبق درخواست‌های شما، سرآشپز روزچین این‌بار روش تهیۀ پاناکوتا شکلاتی را در اختیار شما قرار می‌دهد. با دیدن ویدئویی که در این مطلب ارائه شده به‌راحتی می‌توانید یک دسر لذیذ و زیبا در منزل تدارک ببینید. مواد لازم برای پاناکوتا شکلاتی شیر: ۲۰۰ میلی‌لیتر ویپینگ کرم (خامۀ زده‌شده): ۲۰۰...
پاناکوتا

یک دسر تابستانی ویژه: طرز تهیۀ آسان و سریع پاناکوتا با انبه

سلام. به آشپزخانه روزچین خوش آمدید. همیشه یک دسر زیبا و لذیذ نشان‌دهنده حسن‌سلیقۀ میزبان است. اگر دوست دارید سفرۀتان را با دسری خوشمزه تزئین کنید، با سرآشپز روزچین همراه شوید و طرز تهیۀ یک دسر ساده و خوش‌طعم را تجربه کنید. پاناکوتا یکی از دسرهای پرطرفدار است که در طعم‌های مختلف تهیه می‌شود. باتوجه‌به رسیدن فصل انبه در این نوشتار طرز تهیه پاناکوتای انبه را در اختیار شما...
طرز تهیۀ دسرهای خوشمزه

طرز تهیه دسرهای خوشمزه برای مهمانی‌ها: تارت آلبالوی شیرین

سلام! به آشپزخانه روزچین خوش آمدید. یکی از جذابیت‌های هر سفره که نشان‌دهندۀ حُسن‌سلیقۀ میزبان است انواع سالاد و دسرهاست. حتی در بسیاری از مواقع دسرهای لذیذ و زیبا هیجان بیشتری برای ما ایجاد می‌کنند. اگر در جستجوی طرز تهیه دسرهای خوشمزه هستید با سرآشپز روزچین همراه شوید و با دیدن ویدئوی آموزشی، تارت آلبالوی شیرین را تهیه کنید و مهمانانتان را به وجد بیاورید. باتوجه‌به اینکه در فصل آلبالو هستیم...
ژله چند رنگ

ژله چندرنگ خوشمزه برای دورهمی‌ها

ژله چندرنگ یکی از انواع محبوب و پرطرفدار ژله‌هاست. این ژله با ظاهری زیبا و وسوسه‌کننده بیشتر برای جشن‌ها و مهمانی‌ها تهیه می‌شود. آشپزخانه روزچین امروز با طرز تهیۀ ژله چندرنگ در خدمت شماست.  طرز تهیه ژله چندرنگ مواد لازم پودر ژلۀ خوراکی در چند رنگ پودر ژلاتین به تعداد ژله‌ها آبِ جوش مایع بستنی قالب ژله طرز تهیه برای تهیۀ ژله چندرنگ به پودر ژله‌ در چند رنگ نیاز داریم. این ژله‌ها...
ژله تزریقی با طرحی زیبا

ژله تزریقی و یک طرح زیبا و رنگی

امروز در آشپزخانه روزچین با یک دسر خوشمزه در خدمت شما هستیم. دِسر امروز ما ژله تزریقی با لایه‌های رنگی است. با روزچین همراه باشید. طرز تهیه ژله تزریقی مواد لازم پودر ژله بی‌رنگ رنگ‌های خوراکی ابزار ژله تزریقی ظرف پلاستیکی یا شیشه‌ای شفاف آب طرز تهیه برای تهیه ژله تزریقی ابتدا طرح گل‌ها را در رنگ‌های مختلف به‌طور جداگانه تهیه کنید. برای این کار یک ظرف شیشه‌ای یا پلاستیکی (اندازۀ آن در...
دسر ژله بستنی

طرز تهیۀ دسر ژله بستنی

دسرها همیشه بخش خوشمزۀ مهمانی‌‌ها و جشن‌های ما هستند. از دسرهای ایرانی که بگذریم، دسر ژله‌‌‌ بستنی هم مانند کیک‌بستنی می‌تواند دسر هیجان‌انگیزی باشد. دسر ژله‌بستنی در حقیقت دسری‌ست که برای تهیۀ آن از پودر ژلاتین و بستنی استفاده می‌شود. این نوع دسر را می‌توان در انواع و اقسام و طعم‌های مختلف درست کرد. طرز تهیۀ ژله‌بستنی اصلاً سخت نیست و فقط کمی حوصله می‌خواهد. اگر شما هم دوست...

کاسترد کارامل؛ دسری ویژۀ منوهای خاص

معمولاً بخش هیجان‌انگیز یک منوی غذا، دسر است. دسرها انواع و اقسام مختلفی دارند، اما فصل‌مشترک تمام آن‌ها شیرین‌بودنشان است. در یک دسته‌بندی کلی می‌توانیم دسرها را به دو نوع ایرانی و فرنگی تقسیم کنیم. از معروف‌ترین دسرهای ایرانی می‌توان به شله‌زرد، زولبیا، حلوا و شیربرنج اشاره کرد. امروز در آشپزخانۀ روزچین قصد داریم طرز تهیۀ یک دسر فرنگی را به شما آموزش دهیم، دسری که ایرانی نیست، اما...
غذای خوشمزه برای شام

مافین پنیر غذایی خوشمزه برای شام

سلام. به آشپزخانه روزچین خوش آمدید. امروزه بیشتر خانم‌ها نیز پا‌به‌پای همسرانشان در بیرون از خانه مشغول به کار هستند و وقتی هر دو به منزل می‌آیند، خسته‌اند و فرصت و رمقی برای تهیه شام مفصل ندارند. سرآشپز روزچین برای زوج‌های شاغل غذایی خوشمزه برای شام در نظر گرفته است. مافین پنیر، غذا یا پیش‌غذای لذیذی‌ست که می‌توانید سریع و به‌راحتی آن را در منزل تدارک ببینید. اگر می‌خواهید...