سالاد

احتمالاً تصاویر راستین سالادها برای قدیمی‌تر‌ها (و البته دهۀ شصتی‌ها!)، تنها محدود به دو نوع سالاد می‌شود: 1. سالاد کاهو که با اندازۀ متوسط خرد شده و در کناره‌ها  با خیار و گوجه تزئین شده است؛ 2. سالاد شیرازی که خیار و گوجه و پیازش به‌صورت نگینی خرد شده‌اند و در میان امواجی از آب‌لیمو و آب‌غوره غوطه‌ورند و رویش نعنای خرد‌شده یا پونه ریخته شده است (در کنار لوبیا‌پلو غوغا به پا می‌کند لامصب!). جدید‌ترها و البته تین‌ایجر‌ها هم که کافی‌شاپ بیشتر رفته‌اند یحتمل نیمچه‌خاطراتی از سالاد سزار داشته باشند. با‌تمام‌این‌اوصاف، می‌توان این تصویر را کمی فربه‌تر کرد و انواع گوناگونی از سالاد‌ها را به آن اضافه کرد. همچنین می‌توان در مورد زمان صرف سالاد‌ هم کمی منعطف‌تر بود؛ یعنی هم پیش‌غذا باشد و هم بعد از وعدۀ اصلی میل شود. و در آخر می‌توان کمتر خورد و سالم‌تر و به آن در جایگاه غذای اصلی نگاه کرد. گیاه‌خواری و اتخاذ رژیم گیاهی از‌جملۀ رفتارها و هنجار‌هایی‌ست که روزچین مشوق آن است. همچون دیگر بخش‌ها، در اینجا هم به گزیده‌گویی و معرفی تعداد غذاهای کمتر، اما لذیذ‌تر، بسنده کردیم.

سالاد کینوا

طرز تهیه دو سالاد کینوا خوشمزه

کینوا یک دانه خوراکی مقوی و مملو از مواد معدنی مفید برای بدن است که به آن خاویار گیاهی هم می‌گویند. این دانه خوراکی مدتی‌ست که به قفسه فروشگاه‌ها راه پیدا کرده و خریداران کنجکاو برای آگاهی از طعم و مزه‌اش آن را خریداری می‌کنند. امروز شما را با طرز تهیه چند سالاد کینوا آشنا می‌کنیم. همراه روزچین باشید. سالاد کینوا با گوجه‌فرنگی و خیار این سالاد کینوا با گوجه‌فرنگی و...

انواع سالاد سبزیجات برای ماه مبارک رمضان

مصرف سالاد و سبزیجات به‌خصوص انواع سالاد سبزیجات در ماه مبارک رمضان به رفع عطش روزه‌داران تا حد زیادی کمک می‌کند؛ زیرا سبزیجات حاوی درصد بالایی آب هستند. در ادامه به شما چند نوع سالاد سبزیجات معرفی می‌کنیم که می‌توانید آن ها را آماده کنید و در افطار و سحر نوش‌جان کنید. انواع سالاد سبزیجات در این مقاله چهار نوع سالاد سبزیجات را به شما همراهان معرفی کرده‌ایم. سالاد سبزیجات رژیمی یکی از پرطرفدارترین...
طرز تهیه نودل ساده

طرز تهیه نودل ساده همراه با سس خوشمزه

در ادامۀ مطالب انواع سالاد خوشمزه، امروز با طرز تهیه نودل ساده در خدمت شما عزیزان هستیم. با آشپزخانه مجلۀ آنلاین روزچین همرا باشید. نودل (Noodle) یا رشته فرنگی مادۀ غذایی شبیه ماکارونی است و غذاهای تهیه‌شده با آن به‌عنوان غذای اصلی هم سرو می‌شوند. با نودل، غذاهای مختلفی مثل خوراک نودل، سالاد نودل و سوپ نودل تهیه می‌شود. امروز ما با طرز تهیه نودل ساده در خدمت شما خواهیم بود. طرز تهیه نودل ساده مواد لازم ...
سبزیجات مختلف در سالاد

انواع سالاد برای مهمانی ماه رمضان

باتوجه‌به فرارسیدن ماه مبارک رمضان، در آشپزخانه روزچین تصمیم گرفتیم که طرز تهیه انواع سالاد برای مهمانی را به شما آموزش دهیم تا در مهمانی‌های پُربرکت این ماه عزیز از آن‌ها استفاده کنید. سالاد یکی از بهترین مکمل‌ها در کنار غذای اصلی مخصوصاً در ماه مبارک رمضان به‌شمار می‌رود. انواع سالاد برای مهمانی‌‌های ماه رمضان سالاد رولت سیب‌زمینی یکی از انواع سالاد برای مهمانی و سِرو در کنار غذای اصلی، سالاد رولت...
سالاد نودل مرغ خوشمزه

سالاد نودل مرغ و سبزیجات: سریع و آسان

سالاد نودل علاقه‌مندان زیادی دارد. نودل یک مادۀ غذایی خوشمزه و پرطرفدار است که وقتی خسته هستید یا خیلی گرسنه‌اید، به داد شما می‌رسد. شما می‌توانید با نودل یک غذای اصلی سریع و خوشمزه تهیه کنید. با روزچین همراه باشید. آموزش تهیه سالاد نودل مرغ مواد لازم قارچ: ۳۰۰ گرم فلفل دلمه‌ای کالیفرنیا: دو عدد در دو رنگ مرغ: ۳۰۰ گرم پیازچه: به مقدار کم روغن کنجد: به مقدار کم ادویۀ...
سالاد سزار خانگی

سالاد سزار خانگی بدون مرغ

گرسنه هستید اما حس‌وحال غذاپختن را ندارید؟ سرآشپز آشپزخانه روزچین برای این روزها سالاد سزار را به شما پیشنهاد می‌کند. دستور آماده‌کردن این سالاد بسیار آسان است. با ما همراه باشید و این سالاد را که می‌تواند یک وعدۀ غذایی رژیمی باشد، یاد بگیرید. همچنین اگر گیاهخوار هستید می‌توانید با خیال راحت این سالاد را تهیه و نوش جان کنید؛ زیرا این سالاد سزار مرغ ندارد. سالاد سزار خانگی بدون مرغ مواد لازم...
طرز تهیه ماهی در فر سالاد سالمون

طرز تهیه ماهی در فر یک شام رژیمی

در آخرین ماه تابستان هستیم؛ فصلی که بسیاری از افراد به خاطر نوع پوشش نازک‌تر این فصل ترجیح می‌دهند از وزن و چربی دور شکم خود کم کنند و رژیم بگیرند. به‌خصوص اینکه در این گرما انواع میوه و سبزی به وفور یافت می‌شود و می‌توان با قیمتی اقتصادی وعده‌های غذایی رژیمی داشت. اگر هنوز رژیم غذایی‌تان را شروع نکرده‌اید، نگران نباشید که هر وقت ماهی را از آب...
سالاد کاهو همراه با مرغ

سالاد کاهو همراه با مرغ برای سفره‌ای رنگین

سالاد کاهو یکی از متنوع‌ترین سالادهای سبزیجات است. ترکیب کاهو با سبزیجات مختلف و سُس با طعم‌های متفاوت و حتی گوشت می‌تواند سالادی خوشمزه برای سفرۀ شما باشد. روزچین با آموزش طرز تهیه سالاد کاهو با مرغ در خدمت شماست. سالاد کاهو یکی از رایج‌ترین سالادها در خانه است؛ زیرا هم تهیه آن آسان است و هم تنوع زیادی دارد. این سالاد در کنار هر غذایی زیبا و خوشمزه است. سالاد...
سالاد آووکادو

سالاد آووکادو با گوجه؛ یک وعدۀ سالم و مقوی

سلام به همراهان همیشگی مجلۀ آنلاین روزچین! طبق روال هر روز با یک دستور آشپزی دیگر همراه شما هستیم. اگر طرفدار غذاهای سالم یا غذاهای سریع باشید، دستور آشپزی امروز قطعاً حالتان را خوب خواهد کرد. سالاد آووکادو گزینۀ امروز ما برای شماست. قبلاً در مورد نحوۀ خوردن آووکادو، فواید روغن آووکادو و خواص بی‌نظیر هستۀ آووکادو مطالبی را ارائه کردیم و یک سس آووکادوی خوشمزه برای پاستا هم...
سالاد برنج برای مهمانان ویژه

سالاد برنج با سبزیجات برای مهمانی‌های ویژه

امروز با آموزش یک سالاد شیک و خوشمزه در خدمت شما هستیم. سالاد برنج با سبزیجات خوشمزه و رنگی، غذایی مناسب برای مهمانی‌های ویژه است. با بخش آشپزی روزچین همراه باشید. سالاد یکی از بخش‌های سالم و رنگی غذا محسوب می‌شود. طعم‌های متنوع، زیبایی و شادابی که در انواع آن وجود دارد، این خوردنی خوشمزه را به یکی از غذاهای پرطرفدار تبدیل کرده است. طرز تهیه سالاد برنج با سبزیجات سالاد برنج...