سالاد

احتمالاً تصاویر راستین سالادها برای قدیمی‌تر‌ها (و البته دهۀ شصتی‌ها!)، تنها محدود به دو نوع سالاد می‌شود: 1. سالاد کاهو که با اندازۀ متوسط خرد شده و در کناره‌ها  با خیار و گوجه تزئین شده است؛ 2. سالاد شیرازی که خیار و گوجه و پیازش به‌صورت نگینی خرد شده‌اند و در میان امواجی از آب‌لیمو و آب‌غوره غوطه‌ورند و رویش نعنای خرد‌شده یا پونه ریخته شده است (در کنار لوبیا‌پلو غوغا به پا می‌کند لامصب!). جدید‌ترها و البته تین‌ایجر‌ها هم که کافی‌شاپ بیشتر رفته‌اند یحتمل نیمچه‌خاطراتی از سالاد سزار داشته باشند. با‌تمام‌این‌اوصاف، می‌توان این تصویر را کمی فربه‌تر کرد و انواع گوناگونی از سالاد‌ها را به آن اضافه کرد. همچنین می‌توان در مورد زمان صرف سالاد‌ هم کمی منعطف‌تر بود؛ یعنی هم پیش‌غذا باشد و هم بعد از وعدۀ اصلی میل شود. و در آخر می‌توان کمتر خورد و سالم‌تر و به آن در جایگاه غذای اصلی نگاه کرد. گیاه‌خواری و اتخاذ رژیم گیاهی از‌جملۀ رفتارها و هنجار‌هایی‌ست که روزچین مشوق آن است. همچون دیگر بخش‌ها، در اینجا هم به گزیده‌گویی و معرفی تعداد غذاهای کمتر، اما لذیذ‌تر، بسنده کردیم.

انواع سالاد ؛ سالاد رولت سیب‌زمینی با تزیینی منحصر به فرد

سالاد رولت سیب‌زمینی با تزئین رنگی

انواع سالاد برای سرو در کنار غذای اصلی به‌خصوص در مهمانی‌ها وجود دارد. اما اگر شما از جمله افرادی هستید که دوست دارید همه از غذا و سلیقۀ شما تعریف کنند، پیشنهاد امروز روزچین را حتماً ببینید. سالاد رولت سیب‌زمینی خوشمزه با یک تزئین خاص... . سالاد رولت سیب‌زمینی به سبک روزچین یکی از انواع سالاد خوشمزه و شیک برای سرو در مهمانی‌هاست. این سالاد علاوه‌بر طعم خوشمزه و ظاهر...
سالاد سرد مخصوص مهمانی‌ها

سالاد سرد مخصوص مهمانی‌های تابستانی

سالاد سرد یکی از انواع خوشمزۀ سالاد است. مواد اصلی این سالاد ماست و خیار و سبزیجات است. این سالاد را می‌توانید برای مهمانی‌ها و جشن‌ها درست کنید. با آشپزی روزچین همراه باشید. طرز تهیۀ سالاد سرد و خوشمزه مواد لازم سیب‌زمینی: ۴ عدد متوسط خیار: ۵ تا ۶ عدد نعنا: ۱ پیمانه شوید: ۱ پیمانه جعفری: ۱ پیمانه ماست: ۲ لیوان سیر: ۲ حبه نمک: به‌مقدار لازم فلفل گوشتی: به‌مقدار...
سالاد نخود

طرز تهیه سالاد نخود با سس مخصوص ویژه گیاه‌خواران

سلام. به آشپزخانه روزچین خوش آمدید. سرآشپز ما این بار یک پیشنهاد ویژه برای شما در نظر دارد. یک سالاد خوشمزه و سالم که گزینۀ مناسبی برای مهمانی‌هاست و به‌تنهایی هم می‌تواند شام، ناهار یا میان‌وعدۀ لذیذی محسوب شود و مسلماً غذایی باب طبع گیاه‌خواران خواهد بود. با ما و طرز تهیه سالاد نخود همراه باشید. برخی از سالادها مثل همین سالاد نخود قابلیت این را دارند که یک غذای...
سالاد کینوا

طرز تهیه دو سالاد کینوا خوشمزه

کینوا یک دانه خوراکی مقوی و مملو از مواد معدنی مفید برای بدن است که به آن خاویار گیاهی هم می‌گویند. این دانه خوراکی مدتی‌ست که به قفسه فروشگاه‌ها راه پیدا کرده و خریداران کنجکاو برای آگاهی از طعم و مزه‌اش آن را خریداری می‌کنند. امروز شما را با طرز تهیه چند سالاد کینوا آشنا می‌کنیم. همراه روزچین باشید. سالاد کینوا با گوجه‌فرنگی و خیار این سالاد کینوا با گوجه‌فرنگی و...
سالاد آووکادو

سالاد آووکادو با گوجه؛ یک وعدۀ سالم و مقوی

سلام به همراهان همیشگی مجلۀ آنلاین روزچین! طبق روال هر روز با یک دستور آشپزی دیگر همراه شما هستیم. اگر طرفدار غذاهای سالم یا غذاهای سریع باشید، دستور آشپزی امروز قطعاً حالتان را خوب خواهد کرد. سالاد آووکادو گزینۀ امروز ما برای شماست. قبلاً در مورد نحوۀ خوردن آووکادو، فواید روغن آووکادو و خواص بی‌نظیر هستۀ آووکادو مطالبی را ارائه کردیم و یک سس آووکادوی خوشمزه برای پاستا هم...
سبزیجات مختلف در سالاد

انواع سالاد برای مهمانی ماه رمضان

باتوجه‌به فرارسیدن ماه مبارک رمضان، در آشپزخانه روزچین تصمیم گرفتیم که طرز تهیه انواع سالاد برای مهمانی را به شما آموزش دهیم تا در مهمانی‌های پُربرکت این ماه عزیز از آن‌ها استفاده کنید. سالاد یکی از بهترین مکمل‌ها در کنار غذای اصلی مخصوصاً در ماه مبارک رمضان به‌شمار می‌رود. انواع سالاد برای مهمانی‌‌های ماه رمضان سالاد رولت سیب‌زمینی یکی از انواع سالاد برای مهمانی و سِرو در کنار غذای اصلی، سالاد رولت...
سالاد سزار خانگی

سالاد سزار خانگی بدون مرغ

گرسنه هستید اما حس‌وحال غذاپختن را ندارید؟ سرآشپز آشپزخانه روزچین برای این روزها سالاد سزار را به شما پیشنهاد می‌کند. دستور آماده‌کردن این سالاد بسیار آسان است. با ما همراه باشید و این سالاد را که می‌تواند یک وعدۀ غذایی رژیمی باشد، یاد بگیرید. همچنین اگر گیاهخوار هستید می‌توانید با خیال راحت این سالاد را تهیه و نوش جان کنید؛ زیرا این سالاد سزار مرغ ندارد. سالاد سزار خانگی بدون مرغ مواد لازم...
سالاد پاستا ، تند و خوشمزه

سالاد پاستا، تند و خوشمزه

امروز با یک سالاد خوشمزه و تند که با پاستا تهیه می‌شود در خدمت شما عزیزان خواهیم بود. سالاد پاستا طرفداران زیادی در دنیا دارد. امروز سرآشپز روزچین یکی از انواع سالاد پاستا را به شما آموزش خواهد داد. با ما همراه باشید. سالاد پاستا مواد لازم برای سالاد پاستا سس مایونز: نصف پیمانه شیر پرچرب: یک‌چهارم پیمانه سس آدوبو ایتالیایی: ۲ قاشق چای‌خوری نمک: به‌مقدار لازم فلفل: به‌مقدار لازم ...
سالاد نودل مرغ خوشمزه

سالاد نودل مرغ و سبزیجات: سریع و آسان

سالاد نودل علاقه‌مندان زیادی دارد. نودل یک مادۀ غذایی خوشمزه و پرطرفدار است که وقتی خسته هستید یا خیلی گرسنه‌اید، به داد شما می‌رسد. شما می‌توانید با نودل یک غذای اصلی سریع و خوشمزه تهیه کنید. با روزچین همراه باشید. آموزش تهیه سالاد نودل مرغ مواد لازم قارچ: ۳۰۰ گرم فلفل دلمه‌ای کالیفرنیا: دو عدد در دو رنگ مرغ: ۳۰۰ گرم پیازچه: به مقدار کم روغن کنجد: به مقدار کم ادویۀ...
رژیم گیاهخواری سالاد لبو و پنیر

طرز تهیه سالاد لبو و پنیر

هر روز بر تعداد طرفداران رژیم‌های گیاهخواری افزوده می‌شود. امروز سری زده‌ایم به دنیای خوشمزه و سالم غذای گیاه‌خواران و یک سالاد معرکه را برای شما انتخاب کرده‌ایم که رنگارنگ و خوشمزه است. تابه‌حال سالاد لبو و پنیر نوش جان کرده‌اید؟ طرز تهیه سالاد لبو و پنیر برای گیاهخواران تهیه این سالاد فقط ۲۰ دقیقه وقت لازم دارد و یک منبع فوق‌العاده از پروتئین و مواد مغذی برای بدن شما است...