سالاد

احتمالاً تصاویر راستین سالادها برای قدیمی‌تر‌ها (و البته دهۀ شصتی‌ها!)، تنها محدود به دو نوع سالاد می‌شود: 1. سالاد کاهو که با اندازۀ متوسط خرد شده و در کناره‌ها  با خیار و گوجه تزئین شده است؛ 2. سالاد شیرازی که خیار و گوجه و پیازش به‌صورت نگینی خرد شده‌اند و در میان امواجی از آب‌لیمو و آب‌غوره غوطه‌ورند و رویش نعنای خرد‌شده یا پونه ریخته شده است (در کنار لوبیا‌پلو غوغا به پا می‌کند لامصب!). جدید‌ترها و البته تین‌ایجر‌ها هم که کافی‌شاپ بیشتر رفته‌اند یحتمل نیمچه‌خاطراتی از سالاد سزار داشته باشند. با‌تمام‌این‌اوصاف، می‌توان این تصویر را کمی فربه‌تر کرد و انواع گوناگونی از سالاد‌ها را به آن اضافه کرد. همچنین می‌توان در مورد زمان صرف سالاد‌ هم کمی منعطف‌تر بود؛ یعنی هم پیش‌غذا باشد و هم بعد از وعدۀ اصلی میل شود. و در آخر می‌توان کمتر خورد و سالم‌تر و به آن در جایگاه غذای اصلی نگاه کرد. گیاه‌خواری و اتخاذ رژیم گیاهی از‌جملۀ رفتارها و هنجار‌هایی‌ست که روزچین مشوق آن است. همچون دیگر بخش‌ها، در اینجا هم به گزیده‌گویی و معرفی تعداد غذاهای کمتر، اما لذیذ‌تر، بسنده کردیم.

مطلبی برای نمایش یافت نشد.