سالاد

احتمالاً تصاویر راستین سالادها برای قدیمی‌تر‌ها (و البته دهۀ شصتی‌ها!)، تنها محدود به دو نوع سالاد می‌شود: 1. سالاد کاهو که با اندازۀ متوسط خرد شده و در کناره‌ها  با خیار و گوجه تزئین شده است؛ 2. سالاد شیرازی که خیار و گوجه و پیازش به‌صورت نگینی خرد شده‌اند و در میان امواجی از آب‌لیمو و آب‌غوره غوطه‌ورند و رویش نعنای خرد‌شده یا پونه ریخته شده است (در کنار لوبیا‌پلو غوغا به پا می‌کند لامصب!). جدید‌ترها و البته تین‌ایجر‌ها هم که کافی‌شاپ بیشتر رفته‌اند یحتمل نیمچه‌خاطراتی از سالاد سزار داشته باشند. با‌تمام‌این‌اوصاف، می‌توان این تصویر را کمی فربه‌تر کرد و انواع گوناگونی از سالاد‌ها را به آن اضافه کرد. همچنین می‌توان در مورد زمان صرف سالاد‌ هم کمی منعطف‌تر بود؛ یعنی هم پیش‌غذا باشد و هم بعد از وعدۀ اصلی میل شود. و در آخر می‌توان کمتر خورد و سالم‌تر و به آن در جایگاه غذای اصلی نگاه کرد. گیاه‌خواری و اتخاذ رژیم گیاهی از‌جملۀ رفتارها و هنجار‌هایی‌ست که روزچین مشوق آن است. همچون دیگر بخش‌ها، در اینجا هم به گزیده‌گویی و معرفی تعداد غذاهای کمتر، اما لذیذ‌تر، بسنده کردیم.

سالاد سزار خانگی

سالاد سزار خانگی بدون مرغ

گرسنه هستید اما حس‌وحال غذاپختن را ندارید؟ سرآشپز آشپزخانه روزچین برای این روزها سالاد سزار را به شما پیشنهاد می‌کند. دستور آماده‌کردن این سالاد بسیار آسان است. با ما همراه باشید و این سالاد را که می‌تواند یک وعدۀ غذایی رژیمی باشد، یاد بگیرید. همچنین اگر گیاهخوار هستید می‌توانید با خیال راحت این سالاد را تهیه و نوش جان کنید؛ زیرا این سالاد سزار مرغ ندارد. سالاد سزار خانگی بدون مرغ مواد لازم...

انواع سالاد سبزیجات برای ماه مبارک رمضان

مصرف سالاد و سبزیجات به‌خصوص انواع سالاد سبزیجات در ماه مبارک رمضان به رفع عطش روزه‌داران تا حد زیادی کمک می‌کند؛ زیرا سبزیجات حاوی درصد بالایی آب هستند. در ادامه به شما چند نوع سالاد سبزیجات معرفی می‌کنیم که می‌توانید آن ها را آماده کنید و در افطار و سحر نوش‌جان کنید. انواع سالاد سبزیجات در این مقاله چهار نوع سالاد سبزیجات را به شما همراهان معرفی کرده‌ایم. سالاد سبزیجات رژیمی یکی از پرطرفدارترین...
انواع سالاد ؛ سالاد رولت سیب‌زمینی با تزیینی منحصر به فرد

سالاد رولت سیب‌زمینی با تزئین رنگی

انواع سالاد برای سرو در کنار غذای اصلی به‌خصوص در مهمانی‌ها وجود دارد. اما اگر شما از جمله افرادی هستید که دوست دارید همه از غذا و سلیقۀ شما تعریف کنند، پیشنهاد امروز روزچین را حتماً ببینید. سالاد رولت سیب‌زمینی خوشمزه با یک تزئین خاص... . سالاد رولت سیب‌زمینی به سبک روزچین یکی از انواع سالاد خوشمزه و شیک برای سرو در مهمانی‌هاست. این سالاد علاوه‌بر طعم خوشمزه و ظاهر...
سالاد نخود

طرز تهیه سالاد نخود با سس مخصوص ویژه گیاه‌خواران

سلام. به آشپزخانه روزچین خوش آمدید. سرآشپز ما این بار یک پیشنهاد ویژه برای شما در نظر دارد. یک سالاد خوشمزه و سالم که گزینۀ مناسبی برای مهمانی‌هاست و به‌تنهایی هم می‌تواند شام، ناهار یا میان‌وعدۀ لذیذی محسوب شود و مسلماً غذایی باب طبع گیاه‌خواران خواهد بود. با ما و طرز تهیه سالاد نخود همراه باشید. برخی از سالادها مثل همین سالاد نخود قابلیت این را دارند که یک غذای...
سالاد میگو و آووکادو

سالاد؛ آموزش سالاد میگو و آووکادو

این روزها سالاد را هم به‌عنوان یک غذای اصلی و هم در کنار غذای اصلی سرو و میل می‌کنند. اما اگر قصد دارید سالاد را به‌عنوان یک وعدۀ غذایی نوش جان کنید، بهتر است حتماً آن را با پروتئین ترکیب کنید. این پروتئین می‌تواند مرغ، میگو و... باشد. با روزچین همراه شوید تا دستورالعمل سالاد میگو و آووکادو را به شما آموزش دهیم. سالاد میگو و آووکادو مواد لازم برای سالاد...
سالاد کلم قرمز با ماست، خوشمزه و وسوسه‌انگیز

سالاد کلم قرمز با ماست، خوشمزه و وسوسه‌انگیز

سالاد کلم قرمز ترکیب‌شده با ماست، ساده اما بسیار خوشمزه است. امروز سرآشپز روزچین قصد دارد این سالاد خوشمزه و وسوسه‌انگیز را به شما آموزش دهد. با ما همراه باشید. سالاد سبزیجات می‌تواند یک غذای کامل باشد، اگر با نان مصرف شود. انواع سالاد کلم وجود دارد که شما می‌توانید با تهیه آنها در کنار یک وعدۀ غذایی سبک، از رژیم لاغری سالمی نیز استفاده کنید. سالاد کلم مکملی جذاب...
سالاد سزار رژیمی با طعم سس ووستر

سالاد سزار رژیمی با طعم سس ووستر

سالاد سزار یکی از سالادهای پرطرفدار و خوشمزه ایتالیایی است. غذاهای ایتالیایی طرفداران زیادی در کشورمان دارند. این سالاد با طعم خاص و عالی خود در فهرست غذای افراد زیادی جای گرفته است. امروز در روزچین سالاد سزار رژیمی یک غذای سالم را با هم درست خواهیم کرد. سالاد سزار، توسط سرآشپز سزار کاردینی (cesare cardini) از مهاجران جنگ جهانی اول به ایالت کالیفرنیا درست شد. تاریخچۀ این سالاد به...
سالاد عدس رژیمی، خوشمزه و مغذی

سالاد عدس رژیمی

سالاد عدس یک سالاد خوشمزه و در‌عین‌حال یک سالاد رژیمی به شمار می‌رود. این سالاد به دلیل داشتن سبزیجات کم‌کالری و گهگاه چربی‌سوز، می‌تواند در فهرست افرادی که خواهان کاهش وزن هستند قرار گیرد. برای آموزش این سالاد خوشمزه با آشپزخانه روزچین همراه باشید. سالاد عدس جز سالادهای مغذی و سالم به شمار می‌رود. از‌آنجایی‌که در این سالاد هیچ گوشت و فراوردۀ گوشتی استفاده نمی‌شود، گیاه خواران نیز می‌توانند از...
غذا با تن ماهی سالاد لوبیا سبز و تن ماهی

سالاد تن ماهی و لوبیا سبز تنوعی در غذا با تن ماهی

تن ماهی از آن دسته مواد غذایی است که به راحتی می‌توان در آب جوش انداخت و میل کرد، اما پخت غذا با تن ماهی شیوه‌های مختلفی دارد که می‌توانید غذاهای خوشمزه‌ای را با تن ماهی آماده کنید. با این حساب اگر شما هم از آن دسته آشپزهای پر عجله‌ای هستید که به پخت غذاهای سریع علاقه دارند و از طرف دیگر به دنبال راه‌های دیگری برای پخت غذا با...
طرز تهیه سالاد سیب‌زمینی

طرز تهیه سالاد سیب‌زمینی به سه روش جدید

سالاد سیب زمینی از آن سالادهای هیجان‌انگیز است که اتفاقا روش‌های تهیه متفاوتی دارد. بهتر است بدانید که سیب زمینی پخته شده یا کباب شده با پوست، بیشترین مقدار ویتامین‌ها را دارا است. آشپزخانه‌ی روزچین برای شما طرز تهیه سالاد سیب‌زمینی به دو روش ساده اما خوشمزه را آماده کرده است. با همراه ما باشید. سیب زمینی یکی از سبزیجات پرکاربرد در طبخ غذا است. با وجودی که قیمت سیب...