برچسب: آشپزی

آب‌دوغ‌خیار

طرز تهیه آبدوغ خیار مجلسی

همان‌طور که می‌دانید آبدوغ خیار غذای ساده و سنتی ایرانی‌ست که به‌صورت سرد سرو می‌شود. آبدوغ خیار آسان تهیه می‌شود و غذایی خوش‌طعم است که ارزش غذایی بالایی هم دارد. جالب است بدانید که در بلغارستان، ترکیه، مقدونیه، قبرس، آلبانی و ارمنستان هم گونه‌های دیگری از آبدوغ خیار وجود دارد. به آشپزخانۀ روزچین بیایید تا طرز تهیۀ این غذای هیجان‌انگیز و خوشمزه را با هم مرور کنیم. آبدوغ خیار مجلسی آبدوغ خیار در گذشته بسیار آسان آماده می‌شد، اما حالا...
طرز تهیه شیرینی گردویی

آسان‌ترین طرز تهیه شیرینی گردویی

شیرینی گردویی یکی از شیرینی‌های سنتی و پرطرفدار بین ایرانی‌هاست و همان‌طور که از نامش پیداست اصلی‌ترین ماده این شیرینی گردو است. ازآنجا‌که گردو خواص فراوانی دارد، این شیرینی نسبت به شیرینی‌های دیگر، مفیدتر است و ارزش غذایی بیشتری هم دارد. شیرینی گردویی با دستورالعمل‌های متفاوتی پخته می‌شود که در این مقاله بهترین و آسان‌ترین و سریع‌ترین طرز تهیه شیرینی گردویی را به شما آموزش می‌دهیم. پس آشپزخانه روزچین را همراهی کنید. شیرینی گردویی آموزش...
دم‌کردن گل گاوزبان

روش صحیح دم‌کردن گل گاوزبان و لیموعَمانی

گل گاوزبان گیاهی سرشار از فایده است؛ به‌خصوص برای کسانی که به هردلیل دچار استرس‌های جسمی و فکری و عاطفی زیادی باشند. اما مهم‌ترین مسئله این است که روش صحیح دم‌کردن گل گاوزبان را بدانیم. برای آشنایی با صحیح‌ترین روش دم‌کردن گل گاوزبان ادامه این مقاله روزچین را بخوانید. گل گاوزبان مزاج گل گاوزبان گرم و تر است. خوراکی‌هایی که مزاج گرم و تر دارند برای بسیاری از مردم مفید هستند...
طرز تهیه شربت زعفران

طرز تهیه شربت زعفران

اگر تمایلی به نوشیدن زیاد آب در روزهای گرم سال ندارید می توانید از انواع شربت به جای آب استفاده کنید. یکی از بهترین شربت‌ها برای این روزها، شربت زعفران است، زیرا علاوه‌بر تأمین آب بدن دارای خواص فراوان هم هست. در مقاله امروز روزچین قصد داریم طرز تهیه شربت زعفران را به شما آموزش دهیم. شربت زعفران مواد لازم برای چهار نفر شکر: به میزان دلخواه زعفران سابیده‌شده: نصف قاشق غذاخوری گلاب: سه...
طرز تهیه موهیتو

طرز تهیه موهیتو به روش‌های مختلف

حالا که هوا گرم‌تر شده، نوشیدنی‌های خنک بیشتر از هر نوشیدنی دیگری می‌چسبد. اگر بتوانیم این نوشیدنی‌ها را در خانه و با هزینه‌ای معقول‌تر تهیه کنیم، بهتر هم هست. موهیتو یکی از آن نوشیدنی‌هایی‌ست که شاید به دلیل ترکیبات سالم و خوشمزه‌اش طرفداران زیادی را پیدا کرده است. به همین دلیل طرز تهیه موهیتو را در این مقاله روزچین برای شما آماده کرده‌ایم. طرز تهیه موهیتو به سه روش متنوع روش...
مرغ بریانی

طرز تهیه مرغ بریانی

مرغ بریانی غذایی‌ست که گفته می‌شود مربوط به کشور هند است و دستورهای غذایی متفاوتی برای آن وجود دارد. شما هم می‌توانید این غذا را با ادویه‌های دلخواهتان بپزید. به آشپزخانه روزچین بیایید تا دستورالعمل این غذای لذیذ را به شما توضیح دهیم. مرغ بریانی مواد لازم برای چهار نفر ران و سینه مرغ: نه عدد ماست ساده: نصف پیمانه گوجه‌فرنگی خردشده: یک عدد متوسط سیر خردشده: چهار حبه زنجبیل خردشده: به‌مقدار دلخواه آبلیمو: یک قاشق غذاخوری نمک: دو...

غذای ملل؛ سوپ سولیانکا روسی

باز هم در بخش آشپزی روزچین می‌خواهیم به‌سراغ غذای ملل برویم و یکی دیگر از غذاهای خوشمزۀ روسی را به شما معرفی کنیم. اگر شما هم یکی از طرفداران غذای ملل هستید، این بخش از روزچین را دنبال کنید. سوپ سولیانکا (Solyanka) یکی از میان‌وعده‌های پرطرفدار و لذیذ که مناسب سیستم آب‌و هوایی سردِ روسیه است، سوپ سولیانکاست. این سوپ خوشمزه در کشوری مثل روسیه که سرما و برودت هوا گاهی...
سالاد سرد مخصوص مهمانی‌ها

سالاد؛ سالاد سرد مخصوص مهمانی‌های تابستانی

سالاد سرد یکی از انواع خوشمزۀ سالاد است. مواد اصلی این سالاد ماست و خیار و سبزیجات است. این سالاد را می‌توانید برای مهمانی‌ها و جشن‌ها درست کنید. با آشپزی روزچین همراه باشید. طرز تهیۀ سالاد سرد و خوشمزه مواد لازم سیب‌زمینی: ۴ عدد متوسط خیار: ۵ تا ۶ عدد نعنا: ۱ پیمانه شوید: ۱ پیمانه جعفری: ۱ پیمانه ماست: ۲ لیوان سیر: ۲ حبه نمک: به‌مقدار لازم فلفل گوشتی: به‌مقدار...
پای سیب

آموزش آسان پای سیب

تقریباً کسی نیست که پای سیب را نشناسد، یک دسر بسیار محبوب که انواع مختلفی دارد. معمول‌ترین پای سیب، شبیه شیرینی پفی است. با‌این‌حال، از‌آنجایی‌که کارهای زیادی برای پخت آن باید انجام شود، در آشپزخانه روزچین آن را با پایه بیسکویت و کره آماده می‌کنیم تا سریع‌تر آماده شود. برای آماده‌سازی این پای به حدود یک ساعت زمان نیاز است. آموزش آسان پای سیب مواد لازم برای پای سیب بیسکوییت: ۱۰۰ گرم کره: ۵۰...

غذای ملل؛ سوپ برش روسی (Борщ)

در آشپزخانۀ روزچین، امروز قصد داریم یکی از غذاهای روسی را به شما معرفی کنیم. سوپ بُرش (Borscht) یکی از پیش‌غذاها و حتی غذاهای اصلی و پرطرفدار در کشور روسیه است. در روسیه، این سوپ غذایی سنتی‌ محسوب می‌شود و مادۀ اصلی آن چغندر است. با روزچین همراه باشید و این بخش از آشپزی را نیز دنبال کنید. سوپ برش روسی سوپ برش که امروزه در تقریباً بیشتر کشورها طبخ می‌شود،...